Toerentel ketting

In het YouTube filmpje over het achteraf breien van de hiel, maakte Mr. Knitbear gebruik van een 'toerentel ketting' ... ook nooit van gehoord.
Eigenlijk is het heel slim én handig:

Ik heb meteen maar deze twee besteld bij Steekmarkeerders.nl:

Hoe het werkt wordt hier uitgelegd: